Torta al miele con noci

La torta al miele con noci è un dolce delizioso, perfetto per una merenda o un dessert elegante. Ecco una ricetta semplice per prepararla:

Ingredienti:

• Farina: 200 g
• Zucchero: 150 g
• Miele: 100 g
• Burro: 100 g (ammorbidito)
• Uova: 2
• Noci: 100 g (tritate grossolanamente)
• Lievito in polvere: 1 cucchiaino
• Sale: un pizzico
• Cinnamon: 1 cucchiaino (opzionale)
• Vaniglia: 1 cucchiaino di estratto (opzionale)

Procedimento:

1. Preparare il forno e lo stampo: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da torta (di circa 22 cm di diametro) con carta da forno o ungilo leggermente con burro e infarina.

2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, setaccia la farina con il lievito, il sale e la cannella (se la usi). Mescola bene e metti da parte.

3. Montare burro e zucchero: In un'altra ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema leggera e spumosa. Questo richiederà circa 3-4 minuti.

4. Aggiungere uova e miele: Incorpora le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Poi aggiungi il miele e l'estratto di vaniglia (se usi).

5. Unire gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. Incorporare le noci: Aggiungi le noci tritate all'impasto e mescola delicatamente con una spatola.

7. Versare nello stampo: Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.

8. Cuocere: Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta esce pulito. Ogni forno è diverso, quindi controlla la torta verso la fine del tempo di cottura.

9. Raffreddare: Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

10. Servire: Puoi servire la torta così com'è, oppure spolverarla con zucchero a velo o guarnirla con miele extra e noci.

Buon appetito! Se hai domande o hai bisogno di ulteriori consigli, fammi sapere.